Référence : A01_EU01_100210
Cafetière expresso Baristeo Gastro Dark professionnelle BaristaCafetera espresso barista
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Description
- Extraction de crème parfaite. Système de pré-infusion réglable qui humidifie uniformément tout le café pour obtenir une extraction complète avec une crème et une saveur uniques.
- Saveur, arôme et crème équilibrés. Pompe rotative de 9 bars qui fournit une pression constante et précise, obtenant un profil de saveur équilibré, une crème plus dense et un arôme unique.
- Extrait toutes les nuances du café. Porte-filtre professionnel de 58 mm qui retient et répartit la chaleur uniformément pour obtenir des cafés parfaits.
- Pré-infusion en deux phases, extraction rapide et parfaite. Chaudière de 10,5 L avec système de chauffe E-61, qui permet d'effectuer une première pré-infusion à 3 bars et une seconde à 9 bars uniformément pour obtenir un maximum de saveur sans longues attentes.
- Alimentation en eau directe et à haut rendement. Raccordement par prise d'eau avec des tubes en cuivre, qui évitent de devoir remplir le réservoir d'eau et nécessitent en outre moins d'entretien en raison de sa grande résistance à la corrosion.
- Sélectionne avec précision la température de pré-infusion. Le contrôle PID permet de choisir la température de pré-infusion pour réaliser une extraction personnalisée en fonction de la variété de grain de café.
- Sortie café et vapeur indépendante. Robinetterie professionnelle : gagnez du temps et gagnez en polyvalence grâce à leurs sorties indépendantes, qui permettent de gagner du temps sans réduire l'efficacité des résultats.
- Préparez tous types de cafés. Ses 3150 W vous permettent de faire ressortir le barista qui sommeille en vous pour explorer l'art du café infusé à la main et profiter d'un monde de saveurs qui éveillent les sens.
- Préparez jusqu'à deux cafés à la fois. Double sortie pour le café, ce qui permet de gagner du temps dans la préparation sans renoncer au maximum de saveur dans chaque tasse.
- Tempère les tasses pour un café parfait. Plateau chauffe-tasses qui élimine le froid des tasses afin que le café soit dans les meilleures conditions dès le premier instant.
Composition
- 2* Double (bois) et 1* porte-filtre sans fond ASM (céramique)
- brosse
- tampon de nettoyage
- dameur en bois
- 2 * porte-gobelet
- capuchon de protection (pour tête de perfusion)